左巻健男@理科の探検（RikaTan）誌編集長です。 理科の探検（RikaTan）誌 http://rikatan.com/ ２０１５夏号 は「食べ物の科学と実験」（仮題）を特集予定です。 たとえば次のようなテーマです（今後変更の可能性有）。 これから書きたい、以下にないけど「…