坂上博『きちんと知ろう！アレルギー ②食物アレルギーとアナフィラキシー』ミネルヴァ書房 が寄贈された。 小中高生の食物アレルギーの割合2004年2.6％→2013年4.5％。 食物アレルギーは4つのタイプ。新生児・乳児消化管アレルギー、食物アレルギーの関与する…

岩田健太郎『食べ物のことはからだに訊け!−健康情報にだまされるな』ちくま新書のはじめにと1章「糖質制限は本当に体に良いのか？」を読んだ。 1章で彼は糖質制限をやったら手脚に筋肉が付いて肥ったと。糖質制限には既視感があった。70年代に米国で流行った…