村田らむさんに取材された東洋経済オンラインの記事が公開されました。 前編74歳｢伝説の理科教育者｣の意外と劣等生だった頃 #東洋経済オンライン @Toyokeizai https://toyokeizai.net/articles/-/720545 後編｢ニセ科学本｣を憂う74歳･伝説の理科教育者の戦い …

○5番目の基本味ーうま味 2000年（平成12年）、マイアミ大学の研究チームが、舌の味蕾と呼ばれる部位にグルタミン酸の受容体があることを発見したのです。これによって、人間が「うま味」を感知していることが、科学的に立証されました。 味覚の研究が進んで…

【インチキ、トンデモ技術 水が油になる！水と二酸化炭素が油になる！】 画期的な技術なら一流科学誌に論文が載る。画期的ならサイエンス誌かネーチャー誌に。あるいはその分野の一流科学誌に載る。 そして画期的なほど追試が行われる。 発見者がそう信じて…